：电烧烤锅，电烧烤炉或者电烧烤盘即使底部使用热管加热的，烧烤加热功率在1kW以上，锅深在5厘米以内的单层厨具。不包含涮烤一体锅。
中国电烧烤锅生产制造业较为发达，生产厂商数量众多。随着全球化分工体系的逐步深化，欧美发达国家的电烧烤锅品牌逐步将生产、装配、物流等环节向在劳动成本方面具有比较优势的发展中国家转移。凭借完善的上下游产业链、充沛的劳动力供给、持续的技术突破等一系列优势，中国现已成为全球最大的电烧烤锅出口国。
烧烤锅销售渠道呈现出由线下逐步向线上转移的趋势，直播电商促使电烧烤锅市场潜力不断被挖掘。除了传统电商淘宝、天猫、京东、苏宁等平台之外，社群平台（小红书、拼多多、微信）、短视频（抖音、快手）、直播（淘宝、京东）、播放平台内置商城（爱奇艺）也逐渐成为电烧烤锅产品销售的新渠道。
2020年10月30日，中国家用电器协会发布的《中国家用电器行业“十四五”科技发展指南》目标任务规划中指出“健康家电越来越受到重视，是市场决定的”。一方面，随着中国人均可支配收入的逐步提高和消费能力的增强，居民对家电行业产品品质提出了更高的要求；另一方面，新冠疫情的爆发激发了居民的健康意识，越来越多消费者的烹饪饮食中“健康”概念更加深入人心。无烟化的电烧烤锅越来越受消费者青睐。
电烧烤锅上游主要原材料为五金原材料及五金制品主要包括不锈钢等原材料和铝盘制成品，以及各型号螺丝。电子元器件主要包括控制板、电源线、开关、内装线、加热管等，包装材料主要包括用于产品包装保护的泡沫、纸盒、纸箱、塑料袋等。原材料供应相对充足。
电烧烤锅行业的下业主要包括各类电商平台、线上与线下渠道经销商或品牌商等，行业内企业通过上述渠道实现产品的最终销售。电烧烤锅产品的属性与电商平台契合度较高，近年来电商品平台已经成为电烧烤锅产品主要销售渠道，而企业与平台之间的利益分配将直接影响企业的盈利能力，因此企业对自身销售渠道建设与战略布局对销售成本产生直接影响。
2021年全球电烧烤锅市场的营业额约为155.97百万美元，预计到2028年将达到214.13百万美元。我们预计2022-2028年全球营业额的复合年增长率为4.43%。随着全球居民消费水平的提升以及电烧烤锅的无烟及不粘锅等优势，全球电烧烤锅近年市场规模逐步提升。
目前全球电烧烤锅生产地区主要是中国，2021年中国地区拥有全球最大的电烧烤锅制造和出口地区，约占电烧烤锅产量的79.54%。中国也是全世界电烧烤锅消费水平较高的市场之一。在未来几年，电烧烤锅市场有望在亚太地区获得高速增长。
全球电烧烤锅主要生产企业包含Weber，苏泊尔，福腾宝，美的，松下，德龙，康佳，特福，九阳，小熊电器，German Pool，大宇，奥克斯和利仁等。2021年Weber为全球最大的电烧烤锅生产企业，企业营业额达到37.97百万美元，占全球电烧烤锅总市场的24.34%，其次是苏泊尔，2021年电烧烤锅营业额达到了20.11百万美元，约占全球电烧烤锅总市场的12.89%。
目前，电烧烤锅主要分为烤盘长度50厘米及以下和50厘米以上的电烧烤锅，其中烤盘长度50厘米及以下为主要的电烧烤锅类型，2021年全球共消费了132.99百万美元的烤盘长度50厘米及以下电烧烤锅，约占了全球市场的85.27%。
近年来，全球厨房小家电市场消费额和消费量总体保持稳定增长。2020 年，受疫情影响，居家生活促使厨房小家电呈现爆发式增长。2021年受高基数影响，厨房小家电增速有所下滑。预计2023年以来，高基数影响已经逐渐消除，行业发展逐渐趋向平稳。
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