去年倒是看别人安利买了个炭烤炉，只是那玩意的烟是真的大，城里也不让用……试了一下就丢去乡下了。。（然后中秋那天给家里的小朋友们整了一顿好的……哈~）
仔细研究了几天，整理了以下选购电烧烤炉一些需要了解的内容。如果有遗漏的，欢迎大家到评论区交流补充~
外面的烤肉十块钱一串，自制一串的成本不到五块……嗯，我算了一下，要想吃的又爽又开心，不自己做是不行滴（不然钱包就会像这样 (╯‵□′)╯︵┻━┻ ）
电烤炉和常规的炭烤炉和燃气炉这些不同，不需要使用者有多少的烧烤经验。不需要会：控温、燃炭，只要均匀摆好食物，调整位置就可以。而且高档一点的电烤炉还能自动旋转，让食物均匀受热，自己只要启动就可以。
就是这种，上面一个烤网，下面有一层手碟（普通的就是一个接油盘，双层一般会带手碟）烤网底下就是发热管，用 200 多度的高温把食材烤熟。
虽然电烧烤炉的原理挺简单，但是细节还是挺多的，比如：烤盘涂层、功率、容量、样式等。下面我列举以下需要注意的细节（排名不分先后）。
基本上所有的烤盘都有做涂层，它的主要作用是：避免食材粘在盘面上（就和不粘锅一个原理，方便清洗~）
最好是买陶瓷涂层的，不太建议特氟龙涂层（文章最底下有解释原因），同时也不建议买纯铁质无涂层的烤盘，最起码得有个烤网（因为食材粘上去比较麻烦，纯铁盘面也容易渗入油脂）
烤的速度快不快，全看机器的功率大不大，最低也得 1000W 的功率，功率小了烤的太慢了…………酒都干完了一瓶，东西还没烤好o(￣┰￣*)ゞ要你何用~
容量就不需要多强调吧？如果是自己家里三两个人吃，那就买 30cm 长的烤盘就好了，可以考虑买烤涮一体的电烤炉。人数多一点就买 45cm 长的烤盘，或者是双层的烤架的款。
大宇（DAEWOO）：大宇的电烧烤炉在全球都比较受欢迎，颜值出众，设计很精巧，烤盘用的陶瓷涂层也比较健康，品质非常不错。
DAEWOO SKI 有 34 个吸风口，产生的油烟还没有发散出来就被吸走了，机器底部有个冷水沉降系统，直接把油烟过滤掉，彻底无烟。绝对是做韩式烤肉的最佳选择！
烤盘上设计了 40 个导油孔，多余的油脂会流进接油盘，避免老油反复浸润煎炸，做好的烤肉口感更好，也没那么油腻。
烤盘是陶瓷涂层，一边是网架结构，一边是平底的煎烤盘~，内置的双 U 形发热管，稳定速热烤盘和大面积导热也是它的超级大优点。
组件都是可以拆下来单独洗的，清洁比较方便。买的线 元左右，用上面链接还能领 130 元的优惠券，到手 620 元~
它的电烧烤炉用的是整块的煎烤盘，不像上面大宇是带烤网的双结构。烤盘可拆卸，底部有一个抽拉接油盘。优点是除了烤肉，也很适合用来煎牛排（毕竟德国是牛排大国~）
可以设置 120-250℃ 五档温度调节， 烤盘尺寸大约 41cm。单层烤盘的电烧烤炉比较适合 3 个人撸串用，如果人数多一点，建议买双层。
设计有防烫把手，烧烤盘有做走油凹槽，烤盘也可以拆下来单独清洗，同样可以用来煎牛排、做烤肉等等等~
WMF 双层电烤炉的温控是 100-250℃ 七档温度调节，配了 8 个不粘的手碟 / 手碟铲。
利仁（Liven）：利仁是国产的家电品牌，电饼档比较出名，电烧烤炉优势不是很大，主要是推荐这个牌子烤串机。
前面的大宇和WMF的电烧烤炉，主要是做烤肉，做烤串比较麻烦，需要自己手动去翻面，如果喜欢撸串还是建议直接买这种烤串用的电烧烤炉。
机器有 12 个可以自动旋转的陶瓷头，在机身的旋钮设置需要烤多久的时间，然后就会自动转起来烤了。
功率 1100w，温度 240℃ 左右，烤肉大概需要 6 分钟~ 机子一次可以做 12 串，2 个人吃比较合适（单独一个烤串机太少了，建议和电烧烤炉一起买，烤肉吃完了就吃串，边吃边烤）
小熊（Bear）：小熊的产品质量一直都很不错，设计也比较萌，从 06 年到现在也拿了 300 多项专利。它的电烧烤炉也是可煎可烤，非常不错。
小熊的可以考虑一下这个烤涮一体的电烧烤炉，它的煮涮锅和电烤盘是分开控制温度的，想吃烧烤可以单独开电烤盘烤肉，用餐人数多的话可以把煮涮锅开起来，一边烧烤一边火锅~
康佳（KONKA）：康佳的电烤炉性价比挺不错的，功率 1500W，烤盘大，盘面有做不粘涂层，油烟也比较少。
可拆卸的烤盘，烤盘长度达 54cm，适合 5-8 个人用，妥妥的家庭烧烤利器。而且能煎能烤，牛排、烤肉全都在行，甚至能用来做玉子烧~
上面这些牌子，是经过我五六天筛选出来比较值的产品，也都各有特色。然后除了上面这些，还有如：美的、苏泊尔、奥克斯这些传统的牌子，产品功能和质量都千篇一律，功能也多是仿的其他牌子，这里就不多建议了。大家看喜好买就可以。
如果预算比较充足，我是非常建议大宇的电烤炉，主要是因为采用的陶瓷涂层！！大部分低价的电烧烤炉用的都是特氟龙涂层（这种涂层在电饭煲这种，温度 100 度的情况下是很安全，但是用在电烤盘这种动不动 200度+ 的场景，可能局部温度会远超涂层的耐受温度，说不定就出问题了，至于问题有多大……我也不知道，所以安全起见，能用陶瓷涂层就陶瓷涂层。
