（1）你需要负责店铺的日常运营和管理。这包括制定销售计划、组织促销活动、库存管理和人员管理等。
首先，了解市场需求是制定销售计划的关键。烧烤店需要了解消费者喜欢哪些口味的烧烤，哪些品牌烧烤店生意比较好，同时需要关注竞争对手的动态，以便及时做出调整。
其次，要制定合理的价格策略。烧烤店需要根据市场行情、成本等因素，制定出既能吸引顾客又能保证利润的价格。要重视营销推广，可以通过打折优惠、推出新品、举办活动等方式吸引顾客，同时可以在社交媒体上宣传自己的品牌和特色。
最后，要合理安排人员和物资。烧烤店需要保证人员配备合理，物资采购及时，以避免出现人员和物资不足或浪费的情况。建立良好的客户关系。要提供优质的服务和美味的烧烤，让顾客感到满意和忠诚。对销售计划的执行情况进行监测和评估，根据实际情况进行调整和优化。
（2）你需要制定店面的规章制度，并确保员工遵守这些规定。此外，你还需具备良好的沟通技巧和人际交往能力。需要与员工、供应商、顾客和其他业务合作伙伴建立良好的关系。
（3）你需要不断改进店面的服务和产品质量，以保持竞争优势。你的工作流程一般是这样的：每天早上检查店面的卫生和安全情况，然后与员工一起开早会，分配任务。
你需要随时留意店面的销售情况，及时调整库存，确保店面运营顺畅。在顾客方面，你需要注重顾客的反馈和建议，及时改进服务和产品质量，同时需要维护好与顾客的关系。
