生蚝、牛羊肉、五花肉、鸡腿、掌中宝、茄子、豆腐......什么和夜晚更配呢？那莫过于宵夜吃烧烤了！正所谓“自己动手、丰衣足食”，在自家屋子外搭个烤架，吃啥烤啥，想想都很快活！
烧烤一时爽，但一旦选错地方，后果不堪设想。有媒体报道称，广东揭阳的几个年轻人一起自助烧烤时，其中一个烧烤炉当场就爆炸，一瞬间火星四溅，炉子上的食物和烧烤网被弹飞了几米。
怎么好端端的突然就爆炸了呢？事发后，视频作者在社交平台上回复称因为在水泥地面烧烤，地面受热破坏而导致的爆炸，现场没人受伤，只是烤熟的鸡翅被炸飞了……
据平安广州志愿服务队邵教官介绍，因为水泥是不良导热体，长时间局部加热会令水泥受热不均匀，产生爆炸的危险。
实际上，因为烧烤而不慎引发的爆炸时有发生，而发生意外的场地大多都是在水泥地上，原因就是临时自制的烧烤架过于贴近地面，和水泥地没有隔断。
邵教官表示，沙地较适合作为烧烤场所，热量能够顺畅传导，避免热胀冷缩而引发爆炸，而在其他场地应做好隔热处理。
在为烧烤炉具点火时，很多人习惯图方便用酒精和汽油为炭火助燃，却不知道这样是非常危险的。汽油和酒精都属于易挥发的液体，遇到明火很容易发生爆燃，火苗突然变大将烤箱附近的人烧伤。因此烧烤中尽量不使用汽油和酒精助燃。
另外，国家允许使用的正规厂家生产的酒精中添加了阻燃物质，即使酒精遇明火也不会剧烈燃烧。但在市面上劣质、三无酒精购买非常容易。使用这种酒精，极易发生蹿出火苗现象，引发烧伤事故。同时，劣质、三无酒精含有杂质，甚至有害物质，燃烧时会释放有害气体。
烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木，下风口周围也不能有易燃物品。尽量不要在山洞、房间等封闭场所进行烧烤，以免一氧化碳中毒。如果条件允许，最好选择临近水源的地方烧烤，既方便取水，又可以防备火灾发生。
一旦选择好场地以后，要在烧烤场地清理出做少10平方米以上的面积作为用火专区。专区内不能放有可燃物，避免发生火灾。
在户外烧烤时，极易发生意想不到的小火乱窜现象，这时就需要小型灭火器来帮忙。若没有携带也可以用水桶等容器备好水，放在烤炉旁以防万一。如遇火势较大，可取出汽车后备箱内的备用灭火器进行灭火，然后迅速拨打火警电线 烧烤完毕灭火需彻底
