来贵阳必吃什么？答案可能有很多，但是烙锅一定在其中。万江小区这家开了8年的烙锅店，是真的好吃。
他家烤小肠尤为经典，烤到外皮略微焦黄，肠内油脂慢慢流出的时候，蘸干辣椒面干料，就着一口怪噜饭吃超级满足！他家五花肉也很新鲜，精选肥瘦相间的好五花，烤着滋滋冒油，沾一点辣椒面再包着生菜，五花肉的香嫩与生菜的清新在口中完美融合。
还有用小火炭烤的洋芋和豆腐真的很好吃，保留食物本味的同时，又带有平淡生活的那种火气。烤的洋芋再蘸一下辣椒面，香到原地转圈。他家特色的臭豆腐也是一绝，口感细腻，吃起来不是特别臭，沾上辣椒面，外焦里嫩，香惨了！
作为贵阳人，每个人心里都有一家自己最爱的牛肉粉，这家牛肉粉是很多贵阳人的童年记忆。
作为一家老字号店，他家牛肉粉汤底醇香浓厚，远远就能闻到香浓的牛肉味气，牛肉味道很浓郁又完全不膻！还有自制的干辣椒可以随便加，一口下肚又辣又爽。
值得一提的是他家牛筋，口感软糯、汤汁浓郁、咸味适中，真的很好吃，而且价格实惠。配上酸萝卜和泡菜，清脆爽口、生津开胃。
贵阳美食千千万，但烧烤是无论春夏秋冬都一定不会缺席的！他家一条街三个门面，生意非常火爆，隔着老远就能闻到香喷喷的烤肉味儿。
他家铁签烤肉不用点，老板集中烤好后每桌按需所取，有专门的炭火炉供加热保温，烤过后的肉还有股淡淡的炭香。
其主打美食是烤牛肉，除了牛肉还有黄喉、毛肚、腰花、猪肝等，一共有麻辣、酱爆、原味三种口味。
小编强烈推荐他家毛肚鸡血，类似毛血旺的做法，火候掌握很好，鸡血嫩滑，毛肚弹脆，一口吃又香又辣。
三肠是指“肥肠”“脆肠”“小肠”，这道菜的灵魂在于秘制糟辣椒，这种辣椒带着一种“酸香”，
其食材每天都是从屠宰场现运过来的，十分新鲜，肠子处理得非常干净，没有一点儿腥味。从端上桌的那一刻，口水已经疯狂分泌了。
糟辣椒和芹菜爆炒出来的三肠香辣脆口，香味四溢，用来拌饭就是妥妥的下饭神器！他家招牌的爆炒三脆（肥肠黄喉猪肚）也是“米饭杀手！”
卤菜天花板就在大营坡巷子里！这家卤味还有贵阳人不知道吗？藏在深巷老居民楼里，全靠口碑人传人。
卤汤底烫蔬菜很香，卤味很浓郁但不会齁咸，而且辣度正好。食材都十分新鲜，板筋很嫩，肥肠很香，泡豆腐每一口都吸满了汤汁，魔芋、土豆、苕粉、海带、香干，真的是“万物皆可卤”。
豆干嚼劲十足，每一片都很入味，简直是柴火香气和腌制卤料的完美结合。甜肠也很好吃，甜甜的带着一点酒香，再蘸一点她家的灵魂柴火胡辣椒蘸水配上折耳根，简直美味！酸甜萝卜的加入让蘸水口味更丰富了，靠蘸水拌饭都可以炫下一碗饭！
另外，她家绿豆汤也超好喝，夏天来一碗冰冰凉凉的绿豆汤配上卤味，暑气全消~
地址：云岩区新添大道南段46号-2-1-1号2单元1层1B号（石洞坡巷店）
