7月17日，据奥维云网（AVC）2023年1-6月全渠道推总数据显示厨房小家电（包含品类：咖啡机、电饭煲、电磁炉、电压力锅、豆浆机、破壁机、搅拌机、榨汁机、电水壶、煎烤机、电蒸炖锅、养生壶、煎烤机、台式单功能小烤箱、空气炸锅）整体零售额275.5亿元，同比下降8.5%，零售量13101万台，同比上涨0.8%；线%，其中若去掉空气炸锅品类线%，行业规模的大幅度缺失主要来自空气炸锅品类的影响。从整个行业发展的进程中不乏能看到诸多“蓝海”。
在今年的618大促节点上，2000+电饭煲市场零售额份额提升2.4%，福库、东芝、虎牌等高端品牌规模同比表现优异。线+的咖啡机品类同比持续正向增长。
在众多厨房小家电的品类表现中我们大致可以分为新兴普及（咖啡机）、结构升级（电蒸锅、电热水壶等）、环境红利（便携式随行杯、榨汁机）、高基数影响（空气炸锅）和衰退型（电磁炉、电炖锅等）品类。其中咖啡机品类全渠道零售额同比提升16.1%；均价连年提升的电蒸锅品类凭借外观和功能的双向升级，同比提升29.3%；在全面放开之后旅游业红火兴起，单价较低、颜值较高的随行榨汁杯成为解暑神器和“多巴胺”拍照神器。
“一人食”小容积产品不仅行业占比提升，今年均价也在提升，消费者的一人精致化需求越来越明显，容积小于3L的电饭煲均价大幅提升10.3%。除此之外，专业化的背热风烤管性能的台式微蒸烤产品市场份额快速上升，我们也足以看到，消费者在从过去的有到能用再到好用的品质需求升级。
户外出行的周边小家电迎来了消费者的广泛喜爱，便携式电源、电热烧烤炉、折叠不锈钢电水壶、户外便携锅具套装等用品热度一直上升，成为小家电的新一片蓝海。（宣红彦）
