烧烤深受许多美食爱好者的喜爱。无论是炎炎夏日还是寒冷冬日，美食清单里面总能找到烧烤的名字。但众所周知，烧烤吃多了不利于健康，对此，浙江省宁波市宁海县市场监管局建议，消费者在吃烧烤时，遵循一些简单的烧烤技巧，调整饮食习惯，可以减少有害物质摄入量。
选择正规店铺，尽量在没有油烟的环境就餐。尽量选择电烤方式，避免将食物直接放在炭火上烤制。或者，用铺锡纸或铁板烧烤的方式，减少火焰与食物直接接触。
选菜时选择串小易熟的烤串，不吃烤焦的食物。在烧烤食物之前，将食物包裹在锡纸中，减少苯并（α）芘形成的可能性。
严格控制熏烤温度和时间，及时清理烤炉架上残留的油污，减少油烟产生。烤焦的肉制品中苯并芘含量最高，因此吃烤串时尽量切掉烤煳发黑的部位。
但众所周知，烧烤吃多了不利于健康，对此，浙江省宁波市宁海县市场监管局建议，消费者在吃烧烤时，遵循一些简单的烧烤技巧，调整饮食习惯，可以减少有害物质摄入量。或者，用铺锡纸或铁板烧烤的方式，减少火焰与食物直接接触。严格控制熏烤温度和时间，及时清理烤炉架上残留的油污，减少油烟产生。烤焦的肉制品中苯并芘含量最高，因此吃烤串时尽量切掉烤煳发黑的部位。搭配新鲜水果和蔬菜一起食用，水果蔬菜中含有丰富的膳食纤维，并对肠道起到一定的清理作用。
