互联网的传播作用真是不可小觑。一位自媒体博主将其在山东淄博八大局菜市场购置美食、吃烧烤的视频放到网上，并表示“山东烧烤看淄博，淄博消费更是绝。”
估量谁也没想到，这条短视频在网上发布后，在多个视频平台，“淄博烧烤”线.亿次；在购物平台上，“淄博烧烤”相关搜索也登上热搜榜单，一周搜索量上升119%。
山东淄博因烧烤爆火，相关话题和帖子在网络上热度飞涨，各地的年轻人不时涌入淄博跟风打卡，当地的主流媒体出于文旅宣传的目的也是不遗余力，二者互相火上浇油，一下子让淄博成为网红城市。不只是线上，线下也同样炽热。数据显现，仅3月份，淄博就接待外地游客480多万人次，同比增长了134%，旅游收入增长了60%。
烧烤的技术门槛不高，说到底就是主打的一个烟火气，普通来说，烧烤摊位都很简单，无非就是一个方桌加几个马扎，桌面上再放一个小烤炉，点单之后店家会把烤串烤到七分熟端上来，最后的三分钟交由食客本人烤，在炭火的加持下，能够明晰地看到烤串上的肉冒出的油光，听到噼里啪啦爆油的声音，直接作用于人的嗅觉，使人产生香气扑鼻的愉悦感，进而诱发食欲。
而山东淄博的烧烤的特性则是烤串+小饼+葱三件套，就跟我们甘肃武威的的三套车一样，武威的三套车是冰糖红枣茯茶+凉州行面+腊肉三件套。遗憾的是武威的三套车虽然文化底蕴深沉，滋味也鲜美，却没有淄博的烧烤这样知名，估量也是缺乏吃客网红的引荐。
人世烟火气，烧烤好“淄”味。对淄博中央政府来说，也是适时抓住流量的尾巴，为大火的淄博烧烤保驾护航。早在3月10日，淄博市政府就召开新闻发布会，设立淄博烧烤名店“金炉奖”、成立烧烤协会、宣布五一举行淄博烧烤节，还直接发放25万烧烤消费券，以刺激民众争相吃烧烤。
为便当广阔游客来淄博吃烧烤，铁路部门特地在济南与淄博之间开通“烧烤专列”，淄博市文旅局“一把手”率领全市文旅系统“代言人”做推介，淄博市内还新增21条“淄博烧烤”公交专线，为游客带来“打卡抢手烧烤店”线路攻略，喜迎五一小长假的到来。置信届时会有无数的游客从云集淄博，来此尝一下淄博的烧烤。
