烧烤本身也成为一种多人聚会的休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲，烧烤通常是小至家庭，大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
烧烤作为近年来餐饮业态中利润最高、增长最快的品类，拥有广阔的市场前景，但是目前面临的最大问题就是，全国各地的烧烤店林林总总有20万家之多，虽然有广阔的市场前景，却没有一家可以占领市场的霸主地位，可以说，烧烤拥有大市场却缺少大赢家。2020年的烤肉市场主要面向的还是80、90、00等年轻的消费群体，并且烤肉店的竞争压力只会多不会少，数量还是呈现直线上升的趋势，行业的整个发展还是保持在一个较高的水平上面，增幅也比较稳定。
烧烤作为中国餐饮业的第二大品类，占市场总额的33.6%，即使保守估计也有数千亿的盘子。新生代的消费群体，喜爱小而精的单品餐饮，他们关注效率和健康。2019年，几乎所有的餐饮人都察觉到一个动向：消费升级。这四个字放在烧烤业态里，表现得尤为明显。随着国人的消费水平提高，餐饮行业收入规模持续增长，中式烧烤行业开始不断转型。所以伴随着当下餐饮界消费升级的这个大趋势，以80-90为主的中产消费群体，是典型的性能偏好者，精明的辨识者。
据了解，2021年国内从事烤串行业的企业数量超过50万家，其中有98%以上的烧烤企业属于个体经营，烧烤企业员工数量普遍不足十人，只有不到2%的烤串店的员工数量在10人以上。
由于下沉市场外卖群体对品牌认知较为强烈，对选择外卖平台具有较大的影响力，因而早年实施“农村包围城市”路线的美团外卖在三线以下城市中具有先发优势，享有较高的品牌认知度和市场渗透率。如今越来越大的外卖市场足以让我们看到外卖行业的火爆程度，随着国家经济的发展，生活水平的提高，人们对饮食的投入也相应增加，外卖创业已经成为大势所趋。餐饮行业的外卖发展也是势在必得。
烧烤外卖行业近些年也是蓬勃发展，在疫情肆虐的这几年满足大众消费需求。市场不断地扩大不仅解决了就业难的问题还大大提高了餐饮消费市场，这时涌现出来一家的主打做烧烤外卖的商家—“馋探烧烤”他结合消费者对烧烤的喜爱程度和外卖包装上不断改进和尝试着，将烧烤在外卖行业做的也是有声有色。如果您也看好外卖市场，看好烧烤行业或者喜欢吃烧烤都可以来尝试看看的。
