烧烤是人们夏天最欢迎的食物了。一到夏天人们就会在外面点上一堆烧烤，坐在那里和朋友们一起一边吃一边喝酒，而一些人更是将烤箱搬到楼下，自己开始烧烤，这也足以看出来烧烤在人们心中的地位。
因为我国占地面积非常大，所以有了南方与北方而在南方和北方虽说同样是为中国，但却有着非常大的差异，烧烤也不例外，下面笔者就来和大家一起来看看烧烤这种食物对于北方和南方来说有着什么样的差异呢？一个资深吃货就曾说出过其中的不同。
南方人做饭讲究的是精致。而他们的口味也是更加清淡一点。而这一点在烧烤上面同样适用。玉米可以说是人们非常喜爱的食物，无论是好的煮的还是烤的都非常受人们欢迎。而一个小小的玉米在南北方也有着很大的差异，在北方烤玉米是直接将玉米穿到签上开始考的。而南方呢，则是把玉米粒掰下来串成一串在上面烤。
而北方烧烤大多是以肉为主，一般都是烤羊肉串。虽说这其中也有许多蔬菜，但最受欢迎的还是肉。因为北方人认为没有肉的烧烤是没有灵魂的。所以在北方的烧烤中，什么没了也不能没了肉串。北方人烧烤往往会在烤熟之前撒上大把大把的调料。因为人们觉得如果一个肉串上面没有足够的调料，那么就如同嚼树皮一样枯燥无味。
而南方呢，就不像北方那样，在南方的烧烤种类可谓是五花八门，他们不单单是烤肉，他们将一些虾，鱿鱼，生蚝这样的东西也是拿来烤的，甚至有的人更是将棉花糖来烤。而南方人烧烤不会加太多调料，因为他们的口味偏向于清淡。
