今天上午，由中国饭店协会主办，中饭协铁板烧委员会、上海创绿餐饮设备有限公司承办的“中国第四届铁板烧高峰论坛暨2017未来餐饮的变革与创新大会”在济南山东大厦隆重开幕。
平副会长指出：我们这一代餐饮人的重大任务就是怎么来研究继中华民族餐饮之精华，融现代烹饪的新技艺开创我们餐饮文化的新时代。今天我们在这里，不但要研究我们的模式创新，同时还要研究我们管理的创新，菜品的创新，成本节约的一些秘诀。
怎样打造大众铁板烧时代，雅玛打造了更多适合不同消费群体的铁板烧产品，店面选址不断的大众化，消费水平以及消费形式都在向大众化发展，重点打造大众化消费品牌。
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