无烟烧烤是指应用一定的设备或者原材对食物进行烧制，但不产生或者产生少量烟的烹食方式，无烟烧烤在我国正处于新兴阶段，主要设备有无烟烧烤炉，无烟烧烤机，无烟烧烤车等。
炎炎夏日，露天烧烤“遍地开花”，吃串儿喝扎啤成为大众喜欢的一种休闲方式。但是露天商用电烧烤炉烧烤烟熏火燎卫生堪忧，带来了占道经营、油烟污染、噪声扰民等一系列问题。目前，这一城市管理“顽疾”在我市得到了很好解决。前年我市新型无烟环保烧烤炉 开始“上岗”，通过市办执法人员两年来不懈的努力，环保无烟烧烤炉的推广工作取得显著成效，目前我市烧烤业户已经全部采用无烟烧烤炉具，烧烤也从露天烤制实现进店进院烤制。同时，市办利用闲置场地组建了烧烤指定场所，引导经营户“入场”规模经营，有效破解了露天烧烤噪音扰民等问题。
为解决露天烧烤油烟污染问题，改善主城区空气环境质量，保障人民群众身体健康，提升城区市容环境水平，市办对露天烧烤进行了全面整治。市办创新实施了“夏病春治”和“三进管理”。“夏病春治”即提前介入、及早管理，在春天烧烤还未露头时就启动宣传，与烧烤户进行一一对接，到各家商户走访调研；“三进管理”即创新推广了“烧烤进院、炉子进店、油烟进盆”的“三进”工作法。在此基础上，通过广泛考察，结合我市实际，市办在全市范围内全面推广使用环保无烟烧烤炉具。与传统烧烤炉具严格对比检测，无烟环保烧烤炉具油烟过滤为达标气体排放，卫生又环保。寓服务于管理之中，此举既解决了政府的面子问题，又顾及了摊贩的“肚子”问题，实现了和烧烤经营户的双赢。返回搜狐，查看更多
