光头老板李珩的直播间充满了烟火气。镜头架在烧烤店前，桌子上放着卤好的食材，左边是工作区，右边是搭好的大棚，服务员、顾客和外卖骑手不时出现。但李珩自己并不总是出现在镜头前，他忙忙碌碌，走来走去，一会儿露个侧脸，一会儿是背影，一会儿干脆消失在镜头里，但从始至终，他的云南话贯穿了整场直播，或推荐菜品，或教客户下单，或插科打诨、闲线年出生的李珩是云南一家烧烤店老板，朋友都叫他“光头”。2012年，他开始在街边摆摊卖烧烤，凭着口味和品质，很快积累了一批老客户，三年后和朋友合伙开店，但失败了，反思之后又重新开始，慢慢学习从一个摊主蜕变为管理者。李珩坚信好品质是留住顾客的关键，但在互联网营销的大环境下，网红店越来越多，李珩的小店发展缓慢。
在卖烧烤之前，不安分的李珩做过很多工作。2003年毕业后，他先在派出所的酒店端了三年盘子，后来又去开了五年公交车，再接着，裸辞去摆地摊卖衣服，每天摆地摊能赚1500元，但是太年轻，存不下来钱，赚多少花多少。于是他决定还是要找一份稳定工作，便去应聘烟草公司，没想到进了。烟草公司的工作轻松，稳定，有前途。但李珩并不满足，他一直有个梦想，就是自己创业当老板。
2012年9月16日，李珩记得很清晰，那是他第一天出摊卖烧烤，摊位就支在自己家小区楼下，摊名就叫“认真打酱油”。他的第一个客户姓向，说要买十条小黄鱼。李珩说，我不敢卖给你十条，我先给你烤一条，你吃完再看要不要买。客户就站在烧烤摊前吃完了他烤的第一条小黄鱼，并说下个礼拜再来吃。一周以后，这个顾客真的又来了。
在做烧烤这件事上，李珩也坚信品质和口味第一。从食材选择、加工腌制，到制作烧烤，他从不妥协。卖了一段时间小黄鱼后，李珩加入新菜品卤鸡脚。在买鸡脚时，有商家给他推荐便宜的冷冻鸡脚，但他不要，鸡脚冷冻时间太久，或颜色发黑、或摸上去滑腻的，他都不要，“宁愿买贵的，也不要降低鸡脚的品质。”
2015年，应两个朋友之邀，他们合伙在烧烤摊附近两公里的地方开了一家170平方米的烧烤店，就叫“认真打酱油。”由于过去的顾客积累，烧烤店的生意不差。李珩经营了半年，赚了85万元，但是发完工资，交完房租，就没钱给合伙人了，剩下的一些账还算不清。他只能自己贴钱，贴完就退出不干了。
“唯妮”源于李珩对妻子的感激。在李珩过去近20年的职业生涯中，妻子永远是最支持和最理解他的人。当他最早想要创业时，所有人都反对，只有妻子支持他辞职。他在摆摊卖烧烤时，妻子带着身孕帮他加工食材，有一天，他看到妻子穿肉串累到睡着了。
平时生意很稳定的小店从来没有经历过这种排队，六个员工完全接待不过来。他们从下午五六点做到凌晨三点，连喝水的时间都没有。很多人排了很久队也吃不上，李珩只能让他们下次再来。店里的十张桌子不停翻台，每天能做到60桌，卖到2万元，店里的菜品全部被清空。
过去，李珩从未想过要靠直播增长流量。从那以后，他意识到要靠直播掌握流量。于是他开始坚持每天直播好几个小时。除了掌握流量外，李珩也上线了抖音生活服务团购，相对于线下，抖音的团购更便宜，“大闸蟹店里20元一只，抖音9.9元。”他经常在直播间或在线下引导顾客在抖音上购买，培养顾客在抖音消费的习惯。
一开始，他不会直播，就去看电商直播，从大主播到小主播的直播间，他一一学习，总结经验，反馈到自己的直播中。此外，一遇到问题，他就向抖音工作人员求助，帮他看回放，复盘数据，告诉他什么话不能说，经常凌晨两三点，他们还坐在一起对第二天直播的产品。
直播间的粉丝很多被他转化成了客户。有的客户坐高铁来昆明，拖着箱子就来吃他的烧烤，“是我根本没想到的”。龙虾季到来前，还有客户会主动问他，什么时候做小龙虾。被妻子称为“社牛”的李珩也在直播间认识了很多客户和同行，学到了很多。他和很多客户发展成为朋友，生活中，如果遇到小孩生病，他不懂，就打电话问某个医生客户。
