烤肉是人们很喜欢吃的一种美食，用烤制的办法将牛肉，猪肉，蔬菜，海鲜等各类食材烤熟，碳火烤过后食材浓郁的香味和鲜美的味道融为一体，很能勾起客人的食欲，因此火遍大江南北。每座城市的烤肉店都很红火，几乎家家爆满，吉林这家烤肉店太牛了，他们家连烧烤纸都要收费，5元一张。虽然这样的收费，让人觉得很不合理，但是这家店每到饭点仍座无虚席。
这是一家很普通的街边小店儿，不是大型连锁店，但是因为货真价实，食材新鲜，价格便宜，也因此很受客人欢迎。他家的烧烤采用传统的老方法，在烤炉上铺上一层油纸。有的客人一张油纸可以从头用到尾，一般的客人吃完一餐换3~5张油纸就可以了，但有的客人因为火太大，需要经常更换，因此饭店老板规定5张以上的烧烤纸，需要收费5元一张，这么做也是为了节约。这家店的环境很简陋，但收拾得很干净，店内的排烟设备很好，就餐环境还算舒适。
他家的食材都是当天现切的，招牌是五花肥牛，牛肉切得很薄，片很大，烤的时候要抹上店里自己的酱料，烤好后牛肉味道香浓，很有嚼头，非常好吃。水晶牛肉，货真价实，纹理清晰颜色鲜艳，吃起来口感厚实很过瘾。
卷烤肉用的生菜也很新鲜，清洗得十分干净，控干水分才端上桌，细节做得很到位，用生菜卷着吃，很好地清口解腻。
店里的调味料也很精致，客人根据自己的喜好选择，常用的调味料是用辣椒酱，芝麻，小葱香菜调制的普通小料，外加花生酱料和蒜蓉料，能满足每一位客人的需求。
烤肉的时候，一定要注意火候，先烤肥肉较多的肉，油脂烤出可以起到滋润作用，后面的烤肉香味浓郁还不容易糊，有的客人心急，火开得很大容易烤糊。由于操作不当造成的频繁换烧烤纸，而烧烤纸还收5元一张，引起客人吐槽，商家表示会极力改进，尽量做到让每一位客人满意。
