东北网3月20日讯 街边烧烤，在大庆人印象里是盛夏的特色，可是在巨大的利益下，街边烧烤二月就有出摊的，三月已然遍地开花。
成本低廉的烧烤设备，巨大的利润空间，灵活机动躲避执法人员，以及人们对烧烤的钟爱，成全了众多路边“野”烧烤摊。这些路边摊不仅影响市容、污染环境，影响居民休息，其卫生状况更是令人堪忧。
16日，家住萨尔图区巨鹰国际小区的王先生向记者反映，小区附近常年盘踞着两三个烧烤摊，自己每每进出小区，都被油烟呛得不行。更令他上火的是，家里的孩子放学后，经常跑到小摊去吃肉串，自己担心小摊的肉来源不明，叫孩子别去，孩子反倒跟自己生起气来。
王先生说：“其中有一个摊子，在小区后门外干了一年多了，大冬天都没休息。先不说他卖的肉串是不是好肉，就说他把摊子摆在墙角，周围不仅没铺地砖，还堆着不少沙土，稍稍刮点风或者过辆汽车，土就全都飞起来了，你说这肉串能干净吗？”
16日17时，记者来到王先生家附近，果然看到王先生所说的烧烤摊。摊子边上停了不少汽车，炉子边上还停着一辆工程铲车。在摊主的送货单上，写满了附近小区居民订的餐，生意很不错。在小区靠近程宇广场一侧，也有两个烧烤摊，其中一个摊子前围满了人。
3月中旬的夜晚气温还在零摄氏度以下，但是几个烧烤摊的生意却都不错。据王先生介绍，这三个摊子，有一个无论冬夏始终没休息，另外两个在2月份的时候就开始出摊了。
在靠近东新一小的一个路口，记者看到一名男子开着轿车来出摊。轿车的后备箱敞开着，里面堆满了肉串。为了招揽生意，摊主还打开了轿车的音响，大声放着流行歌曲。此时已经是夜里9点多，可是该摊主显然没有考虑到扰民的问题。
摊主告诉记者，自己在这条街出摊的时间不长，客源还不太多，但一般每个晚上也能卖上二三百元。记者问摊主，在这里出摊是否担心执法人员来检查，摊主说：“我这炉子100块钱买的，没有我后备箱里的肉值钱，他们来查大不了炉子不要了，他们不敢动我的车。”
记者在采访中了解到，绝大多数摊主都有过同执法人员“打游击”的经历，有的还被没收过烧烤炉具，却没人愿意“金盆洗手”。
在东风新村一区，一名摊主告诉记者，自己干烧烤摊已经有好多年了，现在在东风新村一区买了一套房子，又在小区内租了一套40多平方米的房子用来做生意。记者问他，把店开在了居民楼里？摊主表示称不上是饭店，就是个吃串的屋子。租来的房子里摆了6桌，每天从下午3点开始就不断有人来吃肉串，一晚上要翻好几次台。自己如果想睡个午觉，必须把手机关掉，要不然订餐的电话不断。小区里的烧烤屋由妻子负责烤串，自己则在小区门外烤。
摊主说：“不算小区里那个屋子，就这个摊子，每天晚上就能卖1000块钱的东西，卖肉串有40%利润，一宿能赚400多，活儿都干不过来。”
说话间，一辆轿车停在摊子前，司机点了70多元的肉串。摊主说：“来我这吃串，我给准备盘子”，说着拿出一个套着塑料袋的托盘交给司机放进车里。
据了解，这些烧烤摊一般在晚上6点以后开始经营，大部分要开到后半夜，有的能坚持到凌晨一两点钟。采访中，记者还发现这样一个现象，就是烧烤摊主们喜欢往一条街上凑，形成集群效应。
东风新村一区是读者反映路边烧烤“重灾区”，记者通过走访发现，仅仅在纬五路与经三街和经四街两个交叉口中间的这段路，就有七八个烧烤摊，几乎不到百米就有一个。这些小摊有的守在十字路口，有的堵在小区的出入口，都占据了“好位置”。
一名摊主告诉记者，这些烧烤摊之所以要凑在一起，是因为这条街已经“有名”了。该摊主说：“早年间路边摊都集中在经五街附近，后来经五街拆迁了，这些摆摊的都分散了。不少人觉得守着一两栋楼出摊，虽然没有竞争，但生意也不红火。因为老百姓看见你一个人在那儿摆摊，心里对你这个肉串有怀疑，轻易不吃。但凑在一起以后，老百姓会觉得这条街有好多家摊子，谁家烤得不好或者肉埋汰，在这儿就干不下去，所以反倒放心来吃，其实肉还是一样的肉。有的人走很远也来这吃，当溜达了。”
正如该摊主所说，吃烧烤的，不仅有三五成群的年轻人，还有开着车来吃肉串的中年人。有食客表示，也知道路边摊不太卫生，有时候出门前都没想起来吃烧烤，但是看到小摊后就想吃点，其实就是为了找到小时候在路边吃羊肉串的感觉，大声说话也没人管。
