答：符合规范的燃气质量要求，供给居民生活、商业〈公共建筑〉和工业企业生产作燃料用的公用性质的燃气。城镇燃气是由数种单一气体组成的混合气体，其中含有可燃气体和不可燃气体。可燃气体有碳氢化合物、氧和一氧化碳；不可燃气体有二氧化碳等。城镇燃气一般包括人工煤气、天然气、石油液化气。
答：燃气的热值是指单位数量（如1Nm3、1kg等）的气体燃料完全燃烧时所放出的热量。单位为兆焦/标准立方米（MJ/Nm3），对液化石油气还可以用兆焦/公斤（MJ/kg）表示。热值可分为高热值和低热值。
燃气的高热值是指单位数量的燃气完全燃烧后，其燃烧产物（烟气）被冷却到原始温度，而其中水蒸气以凝结水状态排出时所放出的全部热量。
燃气的低热值是指单位数量的燃气完全燃烧后其燃烧产物被冷却至原始温度，但其中水蒸气仍为气体状态所放出的全部热量。
答：标准状态下，气体的密度与干空气密度之比，称为该气体的相对密度。标准状态下，燃气的平均密度与空气平均密度之比称为燃气的相对密度（即比重）。相对密度大于1 即表示重过空气；相反，若相对密度小于1即表示比空气轻。
人工煤气的相对密度是0.5~0.6，天然气的相对密度是0.55~0.65，比空气轻，所以泄漏后会易于扩散；液化石油气的相对密度为1.8~2.0，比空气重，所以液化石油气泄漏后会积聚于低洼的地方。
（1）扩散式——燃烧前不预予混空气的燃烧.燃烧所需的氧气依靠扩散作用从周围空气中获得。又称有焰燃烧。
特点：燃烧稳定,燃具结构简单,燃气压力要求不高。但燃烧火焰太长，易产生不完全燃烧，燃烧温度和热效率低。
特点：燃烧火焰清晰，火焰温度高，热效率高。但燃烧不稳定，对一次空气的控制及燃烧组分要求较高。
（3）完全预混式——燃烧前已混足所需空气，燃烧过程中不需从周围空气中取得氧气。又称无焰燃烧。
答：标准状况下，燃气具在最大热负荷工作时，燃气具进气接口处所测得的燃气压力。也就是燃气具工作时输送燃气的标准压力。
答：回火—燃气离开火孔的速度（气流速度）小于火焰传播速度，火焰经出火孔回缩到燃烧器头部内或在喷口处燃烧。会产生爆声和噪声，形成化学不完全燃烧，释放大量的有害气体。
离焰—燃气离开火孔的速度大于火焰传播速度，火焰不能在火孔处稳定的燃烧，而是离开火孔一定距离燃烧，并发生颤动，这种现象叫离焰。若气流速度再增大火焰被熄灭，则称为脱火。这是极危险的燃烧，会使大量有毒燃气散逸在空气中，极易形成爆炸性气体酿成事故。
答：随着燃气供应规模扩大或制气方式的改变，燃气成分会有所变化时，或者为了满足高峰供气或气源厂发生紧急事故需掺入不同的燃气时，都会使用户得到的燃气性质发生变化。由于燃具是按一定的燃气成分设计的，燃气成分改变后可否互换而不影响燃烧工况，用称为燃气燃烧特性指标的华白指数,又称热负荷指数。和燃烧势（又称燃烧速度指数）来判定。燃气成分变化，这两个燃烧特性指标都改变。
（1）华白指数：对不同类型的燃气能否互换，以控制燃具热负荷衡定状况的特性指数——华白指数来表示，国家标准规定差值不超过±7%，计算公式如下：
华白指数是初期使用的互换性判定指标，随着气源种类增加，燃烧特性差别较大的两种燃气互换时，还引入燃烧势的概念，反映燃烧火焰所产生的离焰、黄焰、回火和不完全燃烧的倾向，燃烧势是一项燃具燃烧稳定状况的综合指标。计算公式：
答：家用燃气灶是指居民家庭用燃气作燃料进行蒸、炸、煮、炒、熘等方法制作食品的燃具，种类很多。
气电两用灶类型代号有灶具类型代号和带电能加热的类型代号组成，用大写汉语拼字母表示为：灶具类型代号+D（表示带电能加热灶具）
答：燃料在燃烧器中（如燃气具、燃气热水器、燃气取暖炉）燃烧时单位时间内所释放的热量或单位时间内所消耗的燃气量。其计算式为：热负荷=燃料消耗量*燃料低热值。热负荷的大小是由主燃烧器的形式、燃料和助燃剂等因素决定的，是衡量燃烧器性能的重要技术参数。
答：燃气灶具一般采用热电式熄火保护装置。其工作原理：当热电偶受热后，会产生电流，将电磁阀吸合，燃气能顺利通过。当发生意外熄火时，热电偶失去热量，电流下降，最终吸合不住电磁阀，电磁阀关闭，切断燃气供应。熄火保护装置会自动切断燃气阀。
答：单位时间内燃具有效利用热量占输入热量的百分比，或相应于每千克燃料(固体和液体燃料)，或每标准立方米(气体燃料)所对应的输入热量中有效利用热量所占百分比。
答：(1)燃气灶应安装在通风良好的厨房内，利用卧室的套间或用户单独使用的走廊作厨房时，应设门并与卧室隔开；
(3)燃具与可燃的墙壁、地板和家具之间应设耐火隔热层，隔热层与可燃的墙壁、地板和家具之间间距宜大于10mm。
(4)燃气灶具的灶台高度不宜大于80cm；燃气灶具与墙净距不得小于1Ocm，与侧面墙的净距不得小于15cm，与木质门、窗及木质家具的净距不得小于20cm。
（5）嵌入式燃气灶具与灶台连接处应做好防水密封，灶台下面的橱柜应根据气源性质在适当的位置开总面积不小于80cm2的与大气相通的通气孔。
（6）使用市网供电的燃具应将电源线接在具有漏电保护功能的电气系统上；应使用单相三极电源插座，电源插座接地极应可靠接地，电源插座应安装在冷热水不易飞溅到的位置。
答：用具安装后需进行各项测试，以确保使用者的安全及用具的运作正常，进行测试前应注意附近环境空气流通、无明火、并详细了解该用具之操作性能及规格（例如参考说明书）。以下是一些需要注意的地方：
(10)燃气灶应注意胶管不可高出用具的面盖，胶管连接长度应小于1米，并且用管卡固定；嵌入式灶具必须使用燃气专用不锈钢波纹管，且长度不超过1米。
答：当使用的某种燃气（人工煤气、天然气、液化石油气等气源）通过燃气灶的燃气通路（供气系统）进入燃气阀门时，开启阀门，燃气便在一定的压力下，以一定的流速从喷嘴喷出。依靠燃气动能产生的引射作用，从一次空气口吸入一次空气，在引射器内燃气与一次空气充分混合，经燃烧器头部将燃气与空气的混合物均匀分配到每一个火孔上，并进行稳定和完全的燃烧。气体燃烧后，加热燃气灶锅支架上的烹调器皿（锅等），便可烹调各种食物了。
（2）按安装位置或给排气方式分：室外型（W）、烟道式（D）、强制排气式（Q）、平衡式（P）、强制给排气式（G）
答：燃气热水器主要有水路系统、燃气系统、热交换系统、给排气系统组成。随着热水器中自动控制装置的不断增加，电气控制系统也成为热水器中的一个重要组成部分。
燃气系统：燃气系统包括自吸电磁阀、燃气调压阀、水气联动阀、火力调节部、燃气分配管及喷嘴、主燃烧器等。
热交换系统：是指热交换器和燃烧室。在一般家用燃气热水器，也就是热交换总组。在燃烧室和热交换器中，通过盘管和翼片，烟气与水进行热交换。水由冷变热。
给排气系统：是指空气的吸入和烟气的排除系统。主要是热水器的内烟道和平衡的平衡烟道。空气从吸气口被吸入后与燃气一起燃烧，产生烟气。烟气与水在热交换器中进行热交换后温度降低，从排气筒排出。
电气控制系统：是以电子基板为主，各种自动控制、安全保护装置等所组成的控制系统。打开热水阀后点火器点火，电磁阀吸合，火焰检知棒检知到火焰后，电磁阀保持，燃烧正常。火焰熄灭后，电磁阀关闭，燃烧终止。根据型号不同，电气控制系统也会有不同甚至会相当复杂。
答：热水产率就是产热水的能力：在额定燃气压力下，热水器在最大热负荷状态下，供水压力在0.1MPa时，温升折算到25摄氏度时每分钟流出的热水量。
答：必要压力---为淋浴、浴缸等得到充足水量所需要的必要水压（必要水压=机内损失+配管损失+高度差损失+必要的散水压力）
（3） 装有半密闭式热水器的房间，房间门或墙的下部应设有效截面积不小于0.02m2的格栅，或在门与地面之间留有不小于30mm的间隙；
答：热水器安装后必须经过严格谨慎的检查及测试，验明每个环节都操作正常方可交付客户使用，进行测试前应注意附近环境空气流通、无明火、并详细了解该用具之操作性能及规格（例如参考说明书）。以下是一些需要注意的地方
按使用燃气种类可以分为：天然气、焦炉煤气、液化石油气等，个别地区还有使用二甲醚、生物质气、沼气等；
按燃气设备的燃烧方式可以分：扩散式燃烧器（如立柱型燃烧器、对冲式燃烧器、鼓风式燃烧器等）、引射式燃烧器（如铸铁火盖式燃烧器、陶瓷板或金属网式燃烧器等）。
答：炒菜灶也叫中餐燃气炒菜灶。适应爆、炒、煎、炸、煮等多种烹饪工作，而且火焰集中，火焰大小便于调节，使用范围较广。
燃烧器燃烧方式一般采用引射式或鼓风式燃烧。做中餐菜时一般用引射式燃烧器，而做粤菜等需加热迅速、火力集中的多用鼓风式燃烧器，有时两者也混用。
按使用的火眼数量可分为：单眼炒菜灶、双眼炒菜灶、三眼炒菜灶及多眼炒菜灶等。定额定热负荷小于或等于60 KW，且燃烧后在过剩空气系数α＝1时烟气中一氧化炭含量不大于0.1％。
答：大型工业工厂设备有：烧玻璃燃烧器、印刷机、烧毛头机、金属熔炉、大型的热水或蒸汽锅炉、燃气空调、所有需要产生高热的炉具如高炉、高温窑等。
答：流量是指单位时间内通过流断面上流体的数量，或称瞬时流量。而在某一段时间内通过流断面的流体流量的总和，即瞬时流量在某一段时间内的累计值，称为流体总量。
答：燃气的计量是对管道中燃气通过量的测量和记录。计量燃气的装置称燃气表或燃气流量计，用以累计通过管道的燃气的体积或质量。有些流量计只测定单位时间燃气通过量，须经过换算机构才显示累计量。由于气体计量易受温度和压力的影响，计量装置上可附设温度和压力补偿装置。
答：燃气计量装置按计量原理，可分为直接计量和间接计量两种。直接计量式燃气表的内部设有若干个计量室，按计量室的容积直接对通过的燃气量进行计量和累计。直接计量式燃气表有干式和湿式两种。膜式表和罗茨表属于干式，在中小流量计量中普遍使用。间接计量式燃气表没有计量室，它利用燃气流的某一物理特性转换为流量，再引入时间因素求得累计值。比如，利用气流压差的孔板流量计，利用气流速度的涡轮流量计，利用气流受阻形成涡流的涡流流量计等，这些流量计多用于大流量计量。根据管道中的燃气压力，燃气计量装置可以分别承受低压、中压或高压。
答：常用的燃气表主要有膜式燃气表、罗茨燃气流量计和涡轮燃气流量计三种。测量原理各不相同，运行条件和对被测燃气参数要求也不一样，各自性能也存在一定差异。
（1）国家对能源计量级的要求，膜式燃气表、罗茨燃气流量计和涡轮燃气流量计的计量相对误差均为±2%。常用燃气流量计的主要性能见下表：
（2）膜式燃气表属于容积式流量计，量程比宽，安装方便，对表前后直管段要求不高；但其体积大，量程小，易受腐蚀而导致气体泄漏及计量不准，维修不方便，只适用低压，只计量工况流量，不易实现温压补偿。
（3）罗茨流量计也属于容积式流量计，精度高，量程比宽，起始流量低，安装、维护、清理方便，对流量及前后直管段要求不高，并能在线实现温压补偿，适用于中、高压计量。
（4）涡轮流量计属于速度式流量计，计量精度高，流量大，智能化程度高，能实现在线温压补偿。对安装条件要求较高，安装位置前后有直管段长度要求，量程比。
