把蒜扒好之后我们再把蒜切成小碎末，注意是要切成很碎的，然后最好是用刀切，千万不要图省事就拿捣蒜的缸来捣，这样做出来之后一点都没有味道，蒜的香味都流失了。如果家里有专门切蒜的容器是可以用的，但是一般人家里是没有的，还是老老实实用刀切吧！
之后开火，然后开始热锅，等锅热之后放入两大勺猪油，把他们搅拌至融化，放入两勺番茄酱，搅拌均匀之后，放入一半的蒜，再放入一半的小米椒，然后放入两小勺蚝油，一小勺生抽，一小勺食盐，一小勺胡椒粉，半勺鸡精，开小火煮开之后，再把剩下的蒜全都放进去，倒入半碗水，等水熬干之后就可以出锅了。
这样做出来的酱是非常美味的，大家可以在家里做烧烤的时候刷上一点，这个酱多刷几次，自己做的烧烤也可以非常的美味，这些酱料的香味都会渗透到肉里，吃起来和外面做的也没有什么差别。而且自己在家做这种酱会更加干净，大家不妨试一下。返回搜狐，查看更多
