在南宁市首届乡村振兴暨邕城劳务品牌技能大赛烧烤美食制作项目赛场，选手们认真进行比赛。记者余秋兰摄
南宁风味烧烤，可谓是南宁人最具标志性的味觉记忆之一。每当夜幕降临，浓浓的烤肉串香气从大大小小的烧烤店里飘散开来，各路食客闻香而至，共享夏日美食盛宴。相关从业人员在烟火气中进一步拓宽了就业渠道，同时食客们刁钻的口味也考验着烧烤师傅的职业技能。
“需求在哪里，服务就到哪里。”南宁市结合就业市场需求及乡村振兴目标任务，在前不久举行的南宁市首届乡村振兴暨邕城劳务品牌技能大赛中，首次把烧烤美食制作列入市级技能大赛竞赛项目，通过竞赛引领、以赛促训，实现职业技能提升行动与乡村振兴“双向奔赴”。为培养烧烤美食制作人才，南宁市人社局在赛前组织开展烧烤美食制作相关职业技能培训，提高从业人员技能水平、职业素质和就业底气。“通过参加烧烤美食制作比赛，我学到了新的职业技能，精进了厨艺，真是太好了！”日前，在南宁市首届乡村振兴暨邕城劳务品牌技能大赛中，烧烤美食制作项目参赛选手赖月拼高兴地表示，如今烧烤“火爆出圈”，多掌握一项职业技能就多一分就业竞争力，为日后就业、创业奠定坚实的基础。
“南宁市烧烤行业的不少从业人员是农民工，烧烤美食制作列入市级技能大赛竞赛项目，不仅能展现邕城传统饮食魅力，还有助于储备烧烤美食制作人才，促进首府夜经济发展。”市人社局副局长吴新华说，为选树技能人才典型，该赛项第一名选手不仅可以获得相应的奖金，还将被市人社局授予“南宁市技术能手”称号。
竞赛是乡村振兴人才培养的催化剂。南宁市首届乡村振兴暨邕城劳务品牌技能大赛烧烤美食制作项目裁判长梁可胜，正是从广西农民工技能大赛中成长起来的乡村振兴人才之一。他通过岗位上勤学苦练技术、赛场上互学互鉴交流提升，最终在第七届广西农民工技能大赛中取得优异成绩并被授予“广西技术能手”称号。“南宁风味烧烤贵在配方和手艺，在这次比赛中，大家可以通过相互学习和交流共同提高烧烤技能，拓宽增收致富路。”梁可胜告诉记者。
为更好地推进南宁风味烧烤美食制作技艺发展，市人社部门将着手制定相关专项职业能力考核规范，对制作技艺进行适当标准化，推动南宁风味烧烤美食制作纳入官方考证范围，提高南宁烧烤美食制作从业人员的社会认同度；同时，南宁市还将围绕烧烤等特色产业，以实施“竞赛引领行动”为契机搭建更多技能竞赛平台，充分提升农村劳动力就业创业技能，为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接提供强有力的技能人才支撑。（记者余秋兰 实习生韦宇梦）
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